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漳州澳州白咖啡

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  澳洲白咖啡即:Flat white,国内成为馥芮白,是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡品项,之后随即于纽澳两地蔚为风潮。之前听到漳州澳州白咖啡这个名字,想当然的把它和白咖啡联系到了一起,或者是指咖啡含量更少、颜色更白的咖啡。澳洲白咖啡对于澳洲来说:

  在澳洲,奶咖就叫“Flat White”,最初的概念其实就是牛奶咖啡,牛奶只加热但是不打发,直接倒进咖啡里面或者只是很薄的一层奶泡。但是后来对于拉花艺术的妥协奶泡也越来越厚越来越像拿铁了。其实说简单点也可以就说是澳洲大陆的拿铁了。

  澳式白咖啡(Flat white),不象卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶,1/3的奶泡,并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳州白咖啡因与杯面更平滑一致,并突显上面奶泡的细腻,温度也更温和,因此而得名Flat White。可能是温度更适应快速喝完,Flat White不会是大大的一杯。它起源于上世纪70年低的澳洲,在80年代发展于澳新等地,近几年打入欧美市场。

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时间:2018-11-14 17:52:25
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